初めての「行者にんにく」！先輩から届いた春の味覚で天ぷらそば

長野で注文住宅・デザイン住宅を手掛けている
「ALOHA100」プランナーの春原です。

職場の先輩から、立派な山菜をお裾分けしていただきました。
いただいたのは、春の定番「こごみ」と、なんと私は食べるのが初めての「行者にんにく」！

行者にんにくは、その名を聞くだけで元気がもらえそうな響きですが、実際に手にとってみると、その名の通りにんにくの香りがとても豊か。
どうやっていただくか迷いましたが、今回はどちらも贅沢に「天ぷら」にして、お蕎麦と一緒にいただくことにしました。

こごみの天ぷらは、くるんと丸まった形が可愛らしく、サクッとした食感の後にほんのり苦味がたまりません。
行者にんにくの天ぷらは、揚げることでにんにくの香りがより引き立ち、ガツンとくる旨味に驚きました！これはクセになる美味しさですね。

瑞々しい山菜の天ぷらを、キリッと冷えたお蕎麦と一緒に。
初めて食べた行者にんにくのパワーと、こごみの優しい春の風味で、心もお腹もすっかり満たされました。

季節の旬を味わえるのは、本当に幸せなことですね。
貴重な山の幸を分けてくれた同僚に感謝です。

ごちそうさまでした！
プランナーの春原でした。