ふきったま

長野で注文住宅・デザイン住宅を手がけかている「ALOHA100」ボスの山崎です。

春の山菜【ふきったま】ふきのとうを頂きました。

ほろ苦い味が春の訪れを感じさせてくれます。

僕はこの時期になると山菜が気になり

運転中にやたらよそ見が増えます。

ふきったまや、山ウド、タラの芽、こしあぶらなどが

気になって仕方ありません。

安全運転しないとですよね。

すみません。

春の山菜って本当に美味しいですよね。

反面新しい新芽を取る罪悪感もあります。

欲張らずに食べれる程度自然から頂戴します。

大自然に感謝しかありません。

ふきったまの調理方法ですが

天ぷらにしたり、フキ味噌にしたり。

他にどんな食べ方あるのでしょうか？

クックパッドでまた調べてみます。

それでは。